Hirdetés

2024. november 30. (szombat) András, Andor

Politika, Társadalom

2007. 04. 06. 11:41:13

Abszolút magyar bajnok lett a bajai mestercukrász hölgy

Március 29-e és április 1-je között Budapesten, a Vásárközpontban az Utazás Kiállítással egyben tartották az ország legnagyobb országos és nemzetközi gasztronómiai versenyét, a Culinary Expo-Gasztro Showt. Ez egyben magyar bajnokság is volt a szakácsok és a cukrászok számára különböző kategóriákban, illetve a mixereknek is külön. Ebből a C a cukrászművészetet, a D2 a cukrász artisztikát jelenti, melyekben elindult egy bajai mestercukrász hölgy, Göldner Tiborné, Marika is, aki az elmúlt években már számtalan hazai és nemzetközi versenyen lett első, illetve végzett dobogós helyen.

A cukrászművészet a legnehezebb, hasonlóan a szakács A, B-hez, mert nagyon összetett és sok a hibalehetőség, nem is beszélve a belefektetett energiáról. Itt készíteni kellett egy szabadon választott díszmunkát (ez volt a Pillangó és pillangólány), 5x8db 2,5 dkg-os aprósüteményt és 3 tányérdesszertet, ami ezeket a paramétereket megtartva szintén szabadon választott. A zsűri a kész munkákba belevághatott, megkóstolhatta. A C-kategóriában nyert egy egyéni aranyérmet, összetettben pedig ezüstöt.

Artisztika kategóriában, ahol ezúttal két alkotással szerepelt, az egyik munkájára a maximális, 80-as pontszámot kapta. Ennek címe: Pinokkió. A másik munka egy erdei itatót ábrázol, ahol madarak és lepkék oltják a szomjukat. A madaras itató fehércsokoládéból van,  bele igazi vizet öntött Göldnerné. A figurák karamellcukorból készültek. A D2 kategóriában mindkét alkotása aranyérmet ért, ami az összetett aranyérem megnyerését is jelentette, az összesített pontszám alapján.

A verseny végén hirdettek még egy abszolút győztest, aki az egész verseny legtöbb pontszámát kapta, beleszámítva minden kategóriát. Ennek feltétele volt, hogy a C-ben és a D2-ben is indulni kellett. Ez az abszolút győztes Magyar Bajnok, 2005 után másodszor is Göldner Tiborné lett, aki nagyon örül ennek az aranynak, mert ez az ország legrangosabb versenye. Tehát összességében szerzett 5 aranyérmet és 1 ezüstérmet. A 2 kategória együtt egyhónapos felkészülést jelentett, egy-egy munkán 1-2 hetet is dolgozott. Marika következő céljai közé tartozik jövőre az olimpia Erfurtban.                
Megjegyzem:a műalkotások elkészítéséhez nemcsak jelentős kézügyesség, hanem komoly kreativitás is szükségeltetik.